يوم البيض العالمي

أي نوع من العطل لم يخترعه الناس! على سبيل المثال ، في العديد من البلدان ، من المعتاد الاحتفال بتاريخ غير رسمي ، ولكن محبوب من قبل السكان - اليوم العالمي للبيض. هذا اليوم هو يوم عطلة لكل من يحب الأطباق المصنوعة من البيض ، وهناك الكثير من هؤلاء الناس على هذا الكوكب.

تاريخ المظهر

اقترح ممثلو لجنة البيض الدولية البدء في الاحتفال بمثل هذا العيد غير العادي (اتضح أن هناك مثل هذه المنظمة الرسمية). بعد أن اجتمعوا في المؤتمر القادم الذي عقد في عام 1996 في عاصمة النمسا ، قرر ممثلو اللجنة أن بيض الطيور هو المنتج الذي يستحق تكريسه ليوم واحد على الأقل في السنة.

استجاب منتجو البيض بكل سرور لهذا الاقتراح ، ومنذ ذلك الحين ، في ثاني يوم جمعة من شهر أكتوبرتحتفل العديد من الدول حول العالم "بعيد البيض".

لماذا يتم تكريم بيض الطيور؟

هناك العديد من الأسباب التي تجعل بيض الدواجن يعتبر من أكثر المنتجات الغذائية قيمة.

هنا فقط بعض منهم:

• قيمة غذائية عالية. بيضة الدجاج مصدر للبروتين سهل الهضم ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الدهون والفيتامينات. إن إدراج هذا المنتج الفريد في النظام الغذائي يسمح للجسم بالحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية ، لذلك بعد وجبة الإفطار بالبيض لا ترغب في تناول الطعام لفترة طويلة.

• براعه. لبيض الدجاج مجموعة واسعة من الاستخدامات. من خلاله يمكنك طهي الكثير من الوجبات الخفيفة المتنوعة ، ويمكن أن تصبح المكون الرئيسي للطبق الرئيسي أو تستخدم لتحضير الحلويات اللذيذة.

• البيض منتج غذائي. توصي معظم الحميات الغذائية لفقدان الوزن بتناول البيض.

• يؤخذ بروتين بيض الدجاج في العديد من الأنظمة كمعيار لمقارنة البروتينات الموجودة في المنتجات الأخرى.

• يحتوي صفار بيض الدجاج على مادة الكولين ، وهي مادة ضرورية لعمل الدماغ بشكل طبيعي والحفاظ على صحة عضلة القلب.

• التوفر. البيض من أرخص الأطعمة البروتينية.

• يمكن تناول البيض في أي وقت من اليوم. البيض المقلي هو طبق إفطار كلاسيكي ، وأطباق البيض جيدة في وقت الغداء ، أما بالنسبة للعشاء ، فيوصي الأطباء بإعداد عجة البيض.

• أطباق البيض سهلة التحضير. بدأ الجميع تقريبًا في تعلم الطبخ باستخدام أطباق البيض. حتى طفل ما قبل المدرسة يمكنه طهي بيضة مخفوقة بسيطة.

يجب أن أقول إن البيض كان "في عار" لبعض الوقت. كان هناك اعتقاد على نطاق واسع أنه بسبب ارتفاع مستوى الدهون الموجودة في صفار البيض ، فإن محبي أطباق البيض يزيدون من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم. إلا أن العمل العلمي الذي تم إجراؤه لاحقًا أظهر أن هذا البيان لا أساس له من الصحة ، وأن أطباق البيض لا تسبب أي ضرر كبير.

يمكن للجميع تقريبًا تناول أطباق البيض. الاستثناء الوحيد هو التعصب الفردي (الحساسية). للمشاكل الصحية يمكنك استبدال بيض الدجاج ببيض السمان ، حيث يحتوي هذا المنتج على دهون أقل.

بالمناسبة ، وفقًا للإحصاءات ، اليابان هي الدولة الأكثر استهلاكًا للبيض. والبلد نفسه هو الرائد في متوسط ​​العمر المتوقع للسكان.

يستخدم بيض الدجاج ليس فقط في الطهي. على سبيل المثال ، يستخدم سكان الجبل المقدس في نيو آثوس هذا المنتج لعمل دهانات خاصة تستخدم في رسم الأيقونات.

التقاليد

الدول المختلفة لها تقاليدها الخاصة في الاحتفال بيوم البيضة. في مكان ما في فصول رئيسية لبرنامج تلفزيوني من قبل طهاة ذوي خبرة حول طهي أطباق البيض غير العادية والأصلية ، بالإضافة إلى المحادثات مع الأطباء الذين يتحدثون عن فوائد هذا المنتج.

في مكان ما ينظمون مهرجانات الأعياد ، وينظمون في إطارها معارض صور حول موضوع "البيضة". يعرضون شراء القمصان والقبعات والهدايا التذكارية المزينة بصور تصور بيض الدجاج ، وتقام مسابقات مختلفة ، إلخ.

غالبًا ما يتم تنظيم الأحداث الخيرية في يوم البيض. على سبيل المثال ، في جزيرة موريشيوس ، أعد الطهاة عجة عملاقة باستخدام 10000 بيضة. تمت معالجة هذه العجة للأشخاص الذين يعانون من أوضاع مالية صعبة.

في روسيا ، لم ينتشر يوم البيض على نطاق واسع بما فيه الكفاية. لكن يمكنك تنظيم عطلة بمفردك من خلال إعداد أطباق البيض المختلفة ودعوة أصدقائك لتذوقها.