உலக முட்டை நாள்
என்ன வகையான விடுமுறைகளை மக்கள் கண்டுபிடிக்கவில்லை! உதாரணமாக, பல நாடுகளில் அதிகாரப்பூர்வமற்ற, ஆனால் மக்களால் விரும்பப்படும் தேதி - உலக முட்டை தினத்தை கொண்டாடுவது வழக்கம். இந்த நாள் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை விரும்பும் அனைவருக்கும் விடுமுறை, மேலும் கிரகத்தில் இதுபோன்ற பலர் உள்ளனர்.
தோற்றத்தின் வரலாறு
சர்வதேச முட்டை ஆணையத்தின் பிரதிநிதிகள் அத்தகைய அசாதாரண விடுமுறையைக் கொண்டாடத் தொடங்க முன்மொழிந்தனர் (அத்தகைய அதிகாரப்பூர்வ அமைப்பு உள்ளது என்று மாறிவிடும்). 1996 ஆம் ஆண்டில் ஆஸ்திரியாவின் தலைநகரில் நடைபெற்ற அடுத்த மாநாட்டிற்குக் கூடிய பின்னர், ஆணையத்தின் பிரதிநிதிகள் பறவை முட்டைகள் வருடத்திற்கு ஒரு நாளாவது அர்ப்பணிக்கத் தகுதியான தயாரிப்பு என்று முடிவு செய்தனர்.
முட்டை உற்பத்தியாளர்கள் இந்த திட்டத்திற்கு மகிழ்ச்சியுடன் பதிலளித்தனர், அதன் பின்னர், அக்டோபர் இரண்டாவது வெள்ளிக்கிழமைஉலகின் பல நாடுகள் "முட்டை விடுமுறையை" கொண்டாடுகின்றன.
பறவை முட்டைகள் ஏன் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன?
கோழி முட்டைகள் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்படுவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன.
அவற்றில் சில இங்கே:
- உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. ஒரு கோழி முட்டை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தின் மூலமாகும், கூடுதலாக, இதில் கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. உணவில் இந்த தனித்துவமான தயாரிப்பைச் சேர்ப்பது உடலுக்கு பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற அனுமதிக்கிறது, எனவே ஒரு முட்டை காலை உணவுக்குப் பிறகு நீங்கள் நீண்ட நேரம் சாப்பிட விரும்பவில்லை.
- பன்முகத்தன்மை. கோழி முட்டை பல்வேறு வகையான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதிலிருந்து நீங்கள் பலவிதமான தின்பண்டங்களை சமைக்கலாம், இது முக்கிய உணவின் முக்கிய மூலப்பொருளாக மாறும் அல்லது சுவையான இனிப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
- முட்டை ஒரு உணவுப் பொருள். எடை இழப்புக்கான பெரும்பாலான உணவுகள் முட்டைகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றன.
- பல அமைப்புகளில் உள்ள கோழி முட்டை புரதம் மற்ற பொருட்களில் உள்ள புரதங்களை ஒப்பிடும் தரநிலையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
- கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கோலின் உள்ளது, இது மூளையின் இயல்பான செயல்பாடு மற்றும் இதய தசையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான ஒரு பொருள்.
- கிடைக்கும். முட்டை மிகவும் மலிவான புரத உணவுகளில் ஒன்றாகும்.
- நாளின் எந்த நேரத்திலும் முட்டைகளை உட்கொள்ளலாம். வறுத்த முட்டைகள் ஒரு உன்னதமான காலை உணவு, மதிய உணவு நேரத்தில் முட்டையுடன் கூடிய உணவுகள் நல்லது, இரவு உணவிற்கு, ஆம்லெட் தயாரிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
- முட்டை உணவுகள் தயாரிப்பது எளிது. ஏறக்குறைய எல்லோரும் முட்டை உணவுகளை சமைக்க கற்றுக்கொள்ள ஆரம்பித்தனர். ஒரு பாலர் கூட ஒரு எளிய துருவல் முட்டை சமைக்க முடியும்.
முட்டைகள் சிறிது நேரம் "அவமானத்தில்" இருந்தன என்று நான் சொல்ல வேண்டும். மஞ்சள் கருவில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பதால், முட்டை உணவுகளை விரும்புவோர் இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறார்கள் என்று பரவலாக நம்பப்பட்டது. இருப்பினும், பின்னர் மேற்கொள்ளப்பட்ட அறிவியல் பணிகள் இந்த அறிக்கை ஆதாரமற்றது என்பதைக் காட்டியது, மேலும் முட்டை உணவுகள் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.
கிட்டத்தட்ட அனைவரும் முட்டை உணவுகளை உண்ணலாம். ஒரே விதிவிலக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை (ஒவ்வாமை). உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு, நீங்கள் கோழி முட்டைகளை காடை முட்டைகளுடன் மாற்றலாம், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது.
மூலம், புள்ளிவிவரங்களின்படி, ஜப்பான் அதிக முட்டை நுகர்வு கொண்ட நாடு. அதே நாடு மக்கள்தொகையின் வாழ்நாளில் முன்னணியில் உள்ளது.
கோழி முட்டைகள் சமையலில் மட்டுமல்ல. எடுத்துக்காட்டாக, புதிய அதோஸின் புனித மலையில் வசிப்பவர்கள் ஐகான் ஓவியத்தில் பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு வண்ணப்பூச்சுகளை உருவாக்க இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
மரபுகள்
வெவ்வேறு நாடுகளில் முட்டை தினத்தை கொண்டாடும் பாரம்பரியம் உள்ளது. எங்கோ தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளில் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களால் அசாதாரண மற்றும் அசல் முட்டை உணவுகளை சமைப்பது பற்றிய மாஸ்டர் வகுப்புகள், அத்துடன் இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசும் மருத்துவர்களுடனான உரையாடல்கள்.
எங்காவது அவர்கள் விடுமுறை திருவிழாக்களை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள், அதன் கட்டமைப்பிற்குள் அவர்கள் "முட்டை" கருப்பொருளில் புகைப்பட கண்காட்சிகளை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள். அவர்கள் டி-ஷர்ட்கள், தொப்பிகள் மற்றும் நினைவு பரிசுகளை வாங்க முன்வருகிறார்கள், அவை கோழி முட்டைகளை சித்தரிக்கும் படங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, பல்வேறு போட்டிகள் நடத்தப்படுகின்றன.
தொண்டு நிகழ்வுகள் பெரும்பாலும் முட்டை தினத்தில் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன. உதாரணமாக, மொரிஷியஸ் தீவில், சமையல்காரர்கள் 10,000 முட்டைகளைப் பயன்படுத்தி இரண்டு ராட்சத ஆம்லெட்களைத் தயாரித்தனர். இந்த ஆம்லெட் கடினமான நிதி சூழ்நிலையில் உள்ளவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்பட்டது.
ரஷ்யாவில், முட்டை தினம் இன்னும் போதுமான அளவு பரவவில்லை. ஆனால் பலவிதமான முட்டை உணவுகளைத் தயாரித்து அவற்றை ருசிக்க உங்கள் நண்பர்களை அழைப்பதன் மூலம் நீங்கள் சொந்தமாக விடுமுறையை ஏற்பாடு செய்யலாம்.
